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金年会要闻丨珠海九大簋特色菜开发评审会在我校举行

分类：巨匠事情室
作者：新媒体中心
来源：金年会
宣布时间：2019-12-25
会见量：0

【提要描述】

金年会要闻丨珠海九大簋特色菜开发评审会在我校举行

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分类：巨匠事情室
作者：新媒体中心
来源：金年会
宣布时间：2019-12-25
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为加速推进“粤菜师傅”工程，积极做好珠海特色菜式的外地挖掘与开发事情，12月23日下午，评审专家邓谦、许永强、陈强、市人力资源鉴定考试院梁家全、刘婧、开发专家吴子逸、陈惠航等专家领导莅临我校就珠海九大簋特色菜开发召开评审会，我校校长黄海、教学副校长刘跃华出席本次集会。

珠海九大簋特色菜开发单位黄海校长会上简单介绍了“珠海九大簋”菜品以及其特色做法，体现我�；鞫刈橹ㄏ羁⒆ḿ铱褂泄氐目⑹虑椴⒄箍钊氲餮�，以致更有效地提升粤菜烹饪技术人才培养能力和质量，并希望各专家对保存的缺乏多提名贵意见。

珠海九大簋特色菜烹饪专项开发专家组代表吴子逸老师对开发内容进行简要说明，围绕项目开发配景、项目简介、项目开发历程、项目开发结果四个方面详细介绍。

评审专家组认真听取了汇报后，就九大簋特色菜专项职业技术标准、专项培训偏向、增强建设师资步队等方面进行了深入交流，并划分提出了指导性意见。

学�；嵋源舜纹郎笪趸�，继续发挥作为广东省“粤菜师傅”培训基地、珠海市“粤菜师傅”培养基地优势，不绝提升粤菜烹饪技术人才培养能力和质量，提高珠海特色粤菜的品牌，不绝融入立异“粤菜师傅+珠海饮食文化”等模式，为珠海 “粤菜师傅”工程建设作出更大的孝敬。

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